Вкусный рецепт

Желе из вина

• вино - 100 г.
• сахар - 30 г.
• яйца - 1\10 шт.
• желатин 4 г.
• лимон 1\10 шт.
• эсенция - 0, 5 г.
• вода - 60 г.

Яичные белки хорошо размешать с водой, добавить сахар и медленно подогревать. Положить размоченный в холодной воде и отжатый желатин и, помешивая, подогревать до тех пор, пока он не растворится. После этого отставить посуду на борт плиты, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут. Затем процедить смесь через салфетку и поставить охлаждаться. Как только смесь остынет до комнатной температуры, влить вино, добавить лимонной эссенции и влить в формы. Остывшее желе подавать на стол, опрокинув из формы на тарелку.

• Здоровье

Комментариев нет